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비만의 숨겨진 비밀? 체중 감량은 호르몬이 결정한다 The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss비만코드: 체중감량의 비밀을 밝히다 The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss는 캐나다의 신장내과 전문의 제이슨 펑(Jason Fung) 박사가 비만의 원인을 새롭게 조명하고, 효과적인 체중 감량 전략을 제시하는 책입니다. 2016년에 출간된 이 책은 기존의 ‘칼로리 섭취와 소비의 균형’이라는 단순한 다이어트 개념을 뒤집고, 호르몬과 인슐린의 역할을 중심으로 비만의 근본적인 원인을 탐구합니다.  The Obesity Code  핵심 내용펑 박사는 비만이 단순한 칼로리 문제(CICO: Calories In, Calories Out)가 아니라 호르몬 조절의 .. 2025. 2. 24.
비만의 진짜 원인은 칼로리가 아니다? 과학이 밝힌 충격적 사실! Fat Chance: 설탕, 가공식품, 비만, 그리고 질병과의 전쟁1. 우리는 왜 살이 찌는가?로버트 러스티그(Robert H. Lustig) 박사의 Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease(2012) 는 비만과 대사 질환의 근본적인 원인을 파헤치는 책이다. 단순히 "칼로리 균형 이론"(칼로리를 많이 섭취하면 살이 찌고, 적게 섭취하면 살이 빠진다)만으로는 현대의 비만 문제를 설명할 수 없다는 것이 그의 주장이다.It ain’t about the calories. It has never been about the calories. It’s about the insulin.이것은 칼로리 문제가 아니다. .. 2025. 2. 23.
우리가 먹는 음식이 병을 만든다? 가공식품의 숨겨진 진실 Metabolical: 가공식품, 영양, 현대 의학의 유혹과 거짓말 현대인의 건강 문제는 단순한 칼로리 계산이나 다이어트로 해결될 수 없는 깊은 구조적 원인을 가지고 있다. 로버트 러스티그(Robert H. Lustig) 박사의 저서 Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine(2021)은 이러한 문제를 해부하고, 우리가 건강을 되찾기 위해 어떤 변화가 필요한지를 설득력 있게 제시한다.  가공식품과 현대 질병의 상관관계러스티그 박사는 "가공식품은 건강을 해치는 독소이며, 현대 의학은 이를 해결하는 것이 아니라 오히려 악화시키고 있다"고 주장한다. 그는 현대 사회의 주요 질병인 비만, 당뇨, 심장병,.. 2025. 2. 22.
렉틴 Lectin! 건강에 좋은가, 나쁜가? 렉틴: 건강과 영양에 미치는 영향에 대한 심층 분석렉틴은 콩류, 곡물, 가지과 채소 등 다양한 식물 및 동물성 식품에서 발견되는 단백질의 일종입니다. 최근 몇 년 동안 건강 및 영양 분야에서 렉틴에 대한 논란이 뜨거워졌으며, 일부 전문가들은 그 유해성을 경고하는 반면, 다른 전문가들은 렉틴의 영양적 가치를 옹호하고 있습니다. 이 글에서는 렉틴이 무엇인지, 인간의 건강에 미치는 영향, 그리고 식단에서 렉틴을 다루는 방법을 살펴보겠습니다. 렉틴이란 무엇인가?렉틴은 탄수화물과 결합하는 단백질로, 식물이 곤충 및 미생물과 같은 포식자로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 방어 기작 중 하나입니다. 렉틴은 이를 섭취하는 생물의 소화 과정을 방해함으로써 공격을 저지하는 역할을 합니다. 인간의 경우, 특정 렉틴이 장 .. 2025. 2. 22.
설탕, 지방, 소금이 만든 함정! 가공식품의 중독성 파헤치기 《Hooked: How We Became Addicted to Processed Food》는 퓰리처상 수상 작가 마이클 모스가 가공식품 산업과 우리의 중독적인 식습관에 대해 깊이 파고든 책입니다. 저자는 가공식품이 단순히 편리한 식품이 아니라, 우리의 뇌를 조작하여 더 많은 소비를 유도하는 정교한 과학적 설계 결과물이라는 점을 강조합니다.이 책은 우리가 가공식품을 왜 끊기 어려운지, 그리고 이러한 식품이 우리 몸과 건강에 미치는 영향에 대한 과학적 근거를 제시하면서, 궁극적으로 식습관을 개선할 수 있는 방법까지 논의합니다.  Processed food isn’t just easy to eat, it’s designed to be irresistible.가공식품은 먹기 쉬울 뿐만 아니라 거부할 수 없도록 .. 2025. 2. 21.
소금, 설탕, 지방: 가공식품이 우리를 중독시키는 숨겨진 전략 Salt Sugar Fat: 가공식품 산업이 우리를 사로잡는 방법저자: 마이클 모스(Michael Moss)출판년도: 2013년 1. Salt Sugar Fat 책 소개『Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us』는 퓰리처상 수상 작가이자 탐사 저널리스트인 마이클 모스가 쓴 책으로, 대형 식품 기업들이 소금, 설탕, 지방을 활용해 소비자의 식습관을 조작하고 중독시키는 방식을 폭로하는 탐사 저널입니다. 가공식품 기업들은 소비자들의 욕구를 충족시키는 것이 아니라, 그 욕구를 창조하고 확대하는 데 주력한다. 라는 저자의 말처럼, 이들은 단순히 음식의 맛을 개선하는 것이 아니라 소비자들이 계속해서 제품을 찾도록 정교하게 설계합니다. 이 책은 가공식품 산업이 소금(Salt).. 2025. 2. 20.
설탕을 끊고 건강한 식습관 만들기 | Get Off Your Sugar Get Off Your Sugar: Burn the Fat, Crush Your Cravings, and Go From Stress Eating to Strength Eating(2021)설탕 끊기: 지방을 태우고 당 갈망을 없애고, 스트레스 먹기에서 건강한 먹기로! Get Off Your Sugar: Burn the Fat, Crush Your Cravings, and Go From Stress Eating to Strength Eating는 뉴욕의 유명한 영양 전문가이자 기능의학 박사인 Dr. Daryl Gioffre가 쓴 건강 가이드입니다. 이 책은 현대 사회에서 많은 사람들이 겪고 있는 설탕 의존성을 극복하고, 보다 건강한 식습관을 형성하도록 돕는 데 초점을 맞추고 있습니다. 왜 설탕을 끊어야 할.. 2025. 2. 19.
설탕이 건강을 해치는 이유: 유드킨의 경고를 되새기다 Pure, White, and Deadly: How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It존 유드킨의 경고: 설탕이 우리를 죽인다1960년대부터 영양학자로 활동했던 존 유드킨(John Yudkin)은 1972년에 초판이 출판된 그의 저서 Pure, White, and Deadly에서 설탕이 우리의 건강에 미치는 위험성을 경고했습니다. 오늘날 설탕이 비만, 당뇨, 심장병과 같은 만성질환과 관련이 있다는 것은 널리 알려져 있지만, 유드킨은 이미 수십 년 전에 이를 과학적으로 뒷받침하며 경고했습니다.If only a small fraction of what we already know about the effects of sugar were to be reve.. 2025. 2. 18.
지쳐버린 세대: 밀레니얼 세대는 왜 번아웃에 빠졌는가? Can't Even: How Millennials Became the Burnout Generation (2020)  밀레니얼 세대는 왜 이렇게 지쳤을까? 앤 헬렌 피터슨(Anne Helen Petersen)의 Can't Even: How Millennials Became the Burnout Generation (2020)은 이 질문에 대한 심층적인 답을 제공합니다. 피터슨은 버즈피드 기사에서 "밀레니얼 번아웃" 개념을 처음 제시하며, 이 세대가 경제적 압박, 고용 불안정, 그리고 끊임없는 생산성 요구로 인해 만성적인 피로에 시달린다고 주장했습니다. 이 책은 그러한 연구를 확장하여 사회적, 경제적, 디지털 환경이 어떻게 밀레니얼 세대를 과로하고 지치게 만들었는지를 분석합니다.이 블로그 글에서는 번아웃의.. 2025. 2. 17.
엘렌 랭어의 '카운터클락와이즈' 실험: 젊음을 되돌리는 마음의 힘 노화는 단순한 생물학적 과정이 아니라, 우리의 사고방식에 따라 신체적·정신적 상태가 달라질 수 있다는 연구가 있다. 하버드대학교 심리학 교수 엘렌 랭어(Ellen Langer)는 "사람이 자신의 나이에 대한 인식을 바꾸면 신체적 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다"고 주장했다. 그녀의 연구에서는 참가자들이 젊었을 때의 환경에서 생활하면서 신체적, 정신적 기능이 개선되는 경향을 보였다. 바로 하버드대학교 심리학 교수 엘렌 랭어(Ellen Langer)의 유명한 카운터클락와이즈(Counterclockwise) 실험이다. 이 연구는 우리가 스스로를 어떻게 인식하느냐가 실제로 신체 기능과 노화에 영향을 미칠 수 있음을 보여준다.🕰 실험 개요: 1959년으로 돌아간 노인들1979년, 랭어와 연구팀은 70~8.. 2025. 2. 16.
엘렌 랭어의 호텔 객실 청소원 연구: 신념이 건강에 미치는 영향, 건강 플라시보 효과 엘렌 랭어 소개엘렌 랭어(Ellen J. Langer)는 하버드 대학교의 심리학 교수로, 인지 심리학과 긍정적 사고가 삶에 미치는 영향을 연구하는 선구적인 학자입니다. 그녀는 특히 '마음챙김(mindfulness)' 개념을 현대 심리학에 도입한 것으로 유명하며, 인간의 신념과 인식이 신체적·심리적 건강에 미치는 영향을 과학적으로 탐구해 왔습니다. 그녀의 연구는 플라시보 효과, 노화 연구, 그리고 인지적 유연성이 개인의 삶에 미치는 영향에 대한 깊은 통찰을 제공합니다. 엘렌 랭어(Ellen Langer) 교수의 호텔 객실 청소원 연구는 신념과 인식이 건강에 미치는 영향을 실험적으로 입증한 연구로, 2007년 《Psychological Science》에 발표되었습니다. 이 연구는 우리의 인식이 신체적 변화를.. 2025. 2. 15.
The Let Them Theory, 렛뎀! 인생이 편해지는 마법 같은 원칙 멜 로빈스의 삶을 바꾸는 단 두 단어, 렛뎀!멜 로빈스(Mel Robbins)의 최신작, 『The Let Them Theory: A Life-Changing Tool That Millions of People Can't Stop Talking About』(2024)는 우리가 타인의 판단과 행동에 휘둘리지 않고, 자신의 삶을 온전히 살아갈 수 있도록 안내합니다. 로빈스는 "Let Them"이라는 단순한 개념을 통해 불필요한 걱정과 스트레스를 덜고, 진정한 자유와 평화를 찾는 법을 알려줍니다.저자 소개멜 로빈스(Mel Robbins)는 세계적으로 유명한 동기부여 연설가이자 베스트셀러 작가입니다. 그녀는 『The 5 Second Rule』을 포함한 여러 권의 자기계발서를 통해 전 세계 수백만 명의 삶을 변화시.. 2025. 2. 14.

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